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“七樣羹”是潮汕民間特有的食俗，每年正月初七家家戶戶都會(huì)延續(xù)在新春期間吃七樣羹的習(xí)俗。關(guān)于“七樣羹”的來(lái)源有兩種說(shuō)法：一種是正月初七是女媧氏造人的日子，“人日”必須吃一種用七樣青菜做成的餅食，后來(lái)改為直接吃七樣菜；另一種說(shuō)法是相傳宋朝有一京官遭到奸臣陷害，被貶江南。正月初七這天，他來(lái)到榕江邊一個(gè)偏僻荒野，頓覺(jué)頭暈眼花，饑餓難忍，只好就地采摘了幾樣野菜，煮成雜菜湯聊以充饑，剛吃完，頓覺(jué)眼睛明亮，渾身有了力氣，后來(lái)該官員復(fù)職高升，憶起當(dāng)年在江南嘗過(guò)的救命野菜共有七種，于是讓家人每年正月初七務(wù)必隨便取七樣不同的蔬菜，煮成“七樣羹”而食。

今年春節(jié)期間汕頭持續(xù)陰雨寒冷天氣，蔬菜供應(yīng)量減少，一些好“意頭”的蔬菜相當(dāng)搶手，帶旺了蔬菜的銷售。香菜批發(fā)平均價(jià)5.57元/公斤比平時(shí)上漲94.1%，蔥批發(fā)平均價(jià)1.77元/公斤比平時(shí)上漲77.0%，芹菜批發(fā)平均價(jià)4.47元/公斤比平時(shí)上漲69.9%，菠菜批發(fā)平均價(jià)3.47元/公斤比平時(shí)上漲67.6%，芥藍(lán)菜批發(fā)平均價(jià)2.83元/公斤比平時(shí)上漲48.9%，韭菜批發(fā)平均價(jià)3.53元/公斤比平時(shí)上漲39.5%，蒜等批發(fā)平均價(jià)2.27元/公斤比平時(shí)上漲24.0%。